en ce mardi 9 Juin, offrons des fleurs à  Diane  et aussi à..  

    Pesto à l'ail des ours



Préparation
15 minutes

sans cuisson
Marché
•   1 kg de feuilles d'ail des ours non fleuris
•   3/4 L d'huile d'olive pressée à froid
•   3/4 L d'huile de tournesol
•   sel
Cueillir des feuilles d'ail des ours avant que la plante ne soit fleurie.
Les rincer à l'eau et les essorer au maximum.
Retirer la tige et couper finement les feuilles. Peser le hachis obtenu.
Dans une grand bol de robot pouvant contenir 1 kg de feuilles hachées, 
ajouter 3/4 de L d'huile d'olive et autant d'huile de tournesol.
Saler et bien mélanger le tout pour obtenir une consistance de purée.
Le pesto est prêt. Le conserver au frais dans un récipient bien fermé.
Se sert à l'apéritif, étalé sur des tranches de pain aux céréales grillées,
en entrée, avec du fromage de chèvre frais ou une faisselle et une salade verte, 
ou ajouté simplement dans les soupes, les sauces, les pâtes, le riz ou les légumes !
Découvrez ici l'ail des ours

Vos commentaires sur cette recette		 sélectionner une autre recette

Imprimer la recette  
  martine 
rien de plus facile.. et petits pots en reserve et à partager..

  Nicky 
Votre site est magnifique et facile à parcourir, bravo pour la recette de l'ail des ours. Merci
    Ajoutez votre avis ou posez une question en cliquant ici