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Oranges à l'orientale
| Marché | |
| • | 4 oranges non traitées |
| • | 2 cuillères à soupe de sucre glace |
| • | le jus d'un citron |
| • | 1 cuillère à soupe d'eau de rose |
| • | 20 g de pignons de pin |
| • | 10 feuilles de menthe fraîche |
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Laver et peler les oranges, puis oter les filaments blancs. |
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Saupoudrer les oranges de sucre glace, puis verser le jus de citron et l'eau de rose. Mélanger et réserver au frais pendant 1 heure environ. |
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Laver et sécher délicatement la menthe. | |
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Au moment de servir, disposer les tranches d'oranges avec leur jus dans des coupes individuelles. Dans une poêle, griller à sec les pignons, puis les parsemer sur les oranges. Ciseler la menthe et la répartir dans les coupes. Bon appêtit ! |
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Pour un parfum plus fort, l'eau de rose et le citron peuvent être remplacés par un alcool de figues. | |
 Découvrez ici la menthe verte |
 Vos commentaires sur cette recette |
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 Chantal des Combelles Je fais une variante, je mets de la fleur d'oranger et de la cannelle en poudre sur les oranges, au dernier moment un peu de sucre glace. Quand c'est la période des oranges, je n'ai pas de menthe fraîche dans le jardin ! Cette recette me vient d'un voyage au Maroc. |
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