en ce mardi 9 Juin, offrons des fleurs à  Diane  et aussi à..  

    Tarte aux pêches et à la verveine



Préparation
15 minutes

Cuisson
40 minutes

Marché
•   300 g de pâte brisée
•   4 à 6 pêches jaunes ou blanches selon la grosseur
•   1 poignée de feuilles de verveine odorante
•   2 cuillères à soupe de semoule fine
•   2 cuillères à soupe de sucre semoule
•   2 cuillères à soupe de miel
•   2 cuillères à soupe de liqueur de verveine ou de pêche
Etaler la pâte brisée et la placer dans le moule à tarte.
Saupoudrer le fond de la pâte avec la semoule fine.
Mettre le four à préchauffer à 180 °C.
Peler les pêches, les couper en deux puis les trancher finement.
Les disposer harmonieusement en rosace sur la pâte,
saupoudrer légèrement de sucre,
enfourner et faire cuire 30 minutes environ à 180 °C.
Pendant la cuisson de la tarte, préparer l'infusion de verveine.
Porter 25 cL d'eau à ébullition, y plonger les feuilles de verveine et laisser infuser 10 minutes environ.
Filtrer, ajouter le miel, mélanger, faire réduire à feu doux jusqu'à consistance d'un sirop épais.
Laisser refroidir et ajouter la liqueur.
Sortir la tarte du four, laisser la refroidir quelques instants,
napper les pêhces avec l'infusion de verveine.
Bon appétit !
Servir avec une boule de glace sorbet à la verveine ou glace à la vanille !
Découvrez ici la verveine odorante

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  Dora 
Aujourd'hui j'ai fait une tarte aux pommes et aux peches.
Dans cette recette, comme tu m'as dit j'ai mis deux cuillères de semoule de blé sur le fond de tarte et alors le resultat donne une tarte parfaite et bien cuite, merci ! Bisous
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