en ce mardi 9 Juin, offrons des fleurs à  Diane  et aussi à..  

    Oeuf cocotte aux boutons de liondent



Préparation
15 minutes

Cuisson
10 minutes

Marché
•   2 poignées de fleurs de pissenlit en boutons non-ouvert
et quelques fleurs ouvertes pour la décoration
•   4 gros oeufs
•   40 cL de crème fleurette
•   huile, sel et poivre
•   4 ramequins
Cueillir des boutons de pissenlit, fleurs non ouvertes, en gardant un petit bout de tige.
Les rincer à l'eau vinaigrée pour éliminer tout risque parasitaire.
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire revenir les boutons de pissenlit dans une poêle huilée,
les cuire pendant 3 minutes sans les laisser prendre couleur et saler..
Huiler légèrement chaque ramequin, y verser 2 cuillères à café de crème liquide,
ajouter des boutons de fleurs préparés et y casser un oeuf.
Napper de crème et quelques fleurs de pissenlit
Placer les ramequins au bain-marie dans un plat rempli d'eau chaude,
cuire au four pendant 10 minutes en surveillant la cuisson du blanc d'oeuf,
servir aussitôt et régalez vous !
Servir avec une salade verte mesclun de feuilles de pissenlit.
Découvrez ici le pissenlit

Vos commentaires sur cette recette		 sélectionner une autre recette

Imprimer la recette  
    Ajoutez votre avis ou posez une question en cliquant ici