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Tagliatelles à la roquette
| Marché | |
| • | 400 g de pâtes, tagliatelle ou penne |
| • | 200 g de roquette |
| • | 75 g de pignons |
| • | 50 g de fromage rapé ~ parmesan ou gruyère ~ facultatif |
| • | 4 cuillères à soupe d'huile d'olive |
| • | gros sel |
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Eplucher, laver la roquette dans une eau vinaigrée et l'essorer. Dans une poêle, faire revenir la roquette 2 minutes avec l'huile d'olive. |
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Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée, cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet, les égoutter et les mélanger avec la roquette. |
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Pendant la cuisson des pâtes, dorer les pignons 1 minute à feu vif dans une autre poêle sans matière grasse et réserver. |
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Répartir les pâtes à la roquette dans les assiettes ou un large plat, saupoudrer les de pignons et de fromage rapé et.... régalez vous ! |
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Une recette simple pour une saveur exceptionnelle ! | |
 Découvrez ici la roquette sauvage |
 Vos commentaires sur cette recette |
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 Catherine la roquette sauvage avec les pâtes, c'est vraiment délicieux. Quand je cueille beaucoup de roquette, j'en fais du pesto, un autre délice pour les pâtes. Merci pour cette recette. |
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