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Truite au géranium rosat
| Marché | |
| • | 4 truites saumonées |
| • | une poignée de feuilles de géranium rosat |
| • | 1 citron non traité |
| • | sel et poivre concassé |
| • | 6 cuillères à soupe d'huile d'olive |
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Rincer si besoin les feuilles de géranium, garder les entière. Prélever le zeste du citron, le réserver puis presser le jus. |
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Nettoyer et laver les poissons, les éponger délicatement, saupoudrer l'intérieur de sel et poivre. |
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Disposer les truites dans le plat de cuisson préalablement huilé. Garnir les ouies et l'intérieur avec des feuilles de géranium rosat, répartir le dessus avec le zeste du citron. Napper d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de jus de citron. |
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| > |
Cuire à four moyen ~ 150°C ~ pendant 15 à 20 minutes. Servir sans attendre.... avec riz ou pommes de terre vapeur. Bon appêtit ! |
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Le géranium rosat contient des huiles odorantes au goût délicat et au parfum très varié : conifère, citron, pomme/épices.... |
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