 |
 |
|||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
ajouter aux favoris | |
 |
envoyer à un ami | |
|
recevoir la newsletter | |
|
Contact | |
|
Mentions légales et crédits Tous droits réservés |
||
Veau aux herbes
| Marché | |
| • | 1,2 kg de sauté de veau en morceaux |
| • | 100 g d'épinards frais |
| • | herbes sauvages : ortie, lierre terrestre, oseille... |
| • | fines herbes : cerfeuil, persil, menthe |
| • | 100 g de crème fraiche |
| • | 20 cL de vin blanc |
| • | huile d'olive, sel et poivre |
 |
|
Dans une cocotte allant au four, chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir les morceaux de viande sur toutes ses faces. Saler, poivrer, verser le vin blanc et bien mélanger, couvrer la cocotte et mettre à cuire au four à 150°C pendant une heure. |
|
Pendant ce temps, laver et émincer finement les herbes, épinards et herbes sauvages. | |
|
Au bout d'une heure de cuisson, ajouter toutes herbes sauvages dans la cocotte. Remuer, couvrir et remettre au four 10 minutes. |
|
|
Ajouter la crème, les fines herbes et continuer la cuisson encore 5 minutes. Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur et régalez vous ! |
|
 |
Une accomodation à tester avec des morceaux de poulet ou autre volaille. | |
 Découvrez ici le lierre terrestre |
 Vos commentaires sur cette recette |
sélectionner une autre recette Imprimer la recette  |
 Ajoutez votre avis ou posez une question en cliquant ici |
 |
||||
| Ateliers et stages 2026  |
||||
| sortie découverte atelier d'herboristerie stage phytothérapie |
||||
 |
||||
|
||||
Au Jardin de Flore sur |
||||
|
||||
|
||
| Délice de Juin  |
||
|
||
|
 nouveaux délices |
|
 |
|
 |
voir tous les délices |
