en ce mardi 9 Juin, offrons des fleurs à  Diane  et aussi à..  

    Sirop de fleurs de sureau



Préparation
10 minutes

Macération
24 heures

Cuisson
10 minutes

Marché
•   6 ombelles de fleurs de sureau noir
•   1 citron non traité
•   1,3 kg de sucre blond bio
•   1 L d'eau
Zester les citrons et presser le jus.
Porter l'eau à ébullition. Y plonger les fleurs, ajouter les zestes et le jus du citron.
Laisser infuser pendant 24 heures.
Filtrer l'infusion et mesurer son volume, ajouter 1,3 kg de sucre par litre d'infusion,
bien remuer et porter à ébullition pendant 5 minutes.
Verser le sirop bouillant dans des bouteilles à fermeture hermétique.
Bouteille non ouverte, ce sirop se conserve plusieurs mois.
Entamée, la bouteille doit être placée au réfrigérateur.
Découvrez ici le sureau noir

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  coccinelle 
On peut faire cette boisson avec 5 fleurs de sureau noir, 1 rondelle de citron, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 litre d'eau de source ou filtrée. Mettre le tout au soleil 1 journée et filtrer le lendemain. Se consomme frais et rapidement.
Boisson d'été sympa aux goûters.
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